В 2023 году количество кафе и ресторанов в жилых комплексах выросло так стремительно, что, кажется, скоро вместо лифтов там начнут устанавливать эспрессо-машины. Аналитики Absolut POS и AFI Development подсчитали: на каждую тысячу квартир приходится уже 4-5 заведений общепита — это на 30-50% больше, чем в допандемийном 2019-м. Кто бы мог подумать, что пандемия не только научит нас мыть руки по двадцать раз на дню, но и превратит наши дома в гастрономические мини-районы? Хотя, как выясняется, дело не только в ограничениях и страхе выйти из дома без маски.
Сергей Баранов, директор по коммерческой недвижимости AFI Development, объясняет этот феномен просто: кафе и рестораны в жилых комплексах стали своего рода коворкингами для удаленщиков.
Теперь не нужно устраивать Zoom-встречи с котом на коленях или прятаться от соседей за занавесками — можно встретиться с коллегой в уютном кафе прямо под окнами своей квартиры. А если квартира-студия размером с коробку из-под пиццы, то куда гостям приходить?
Вот и получается: вместо того чтобы принимать гостей дома (и потом неделю отмывать кухню), проще встретиться «на нейтральной территории» — за чашечкой кофе или парой круассанов.
В жилом комплексе Резиденции Архитекторов на 680 квартир уже пять кафе и ресторанов работают так активно, что кажется: скоро там откроют даже заведение для ночных перекусов сов и фрилансеров. Аналогичная ситуация в Сиреневом парке — тут уже пять заведений открыто с момента запуска первых очередей в 2021 году, а еще семь-восемь планируют открыть вместе с новыми домами.
В AFI Park Воронцовский тоже все серьезно — шесть помещений уже запроектированы специально под общепит. Если продолжать в том же духе, то через пару лет жители смогут устроить гастрономический тур вокруг своего дома без единого шага за пределы комплекса!
AFI Tower пошел дальше всех и решил объединить ресторан с коворкинг-зоной и библиотекой — место для вдохновения и продуктивной работы прямо под боком. Представьте себе: после интенсивного рабочего дня можно зайти не только за кофеином, но и за новой книгой или полезным советом коллеги по бизнесу.
По прогнозам экспертов, количество кафе и ресторанов в жилых комплексах будет расти еще на 20-25% ближайшие два года — похоже, скоро мы будем жить не просто рядом друг с другом, а буквально внутри одного большого гастрономического фестиваля.
Интересный факт от Absolut POS: посетители таких заведений проводят там на 30% больше времени по сравнению с кафе в центре города при том же среднем чеке. Видимо, домашняя атмосфера действует магически: тут тебе не надо торопиться на следующую встречу или следить за временем парковки — можно расслабиться и наслаждаться жизнью.
Что же любят жители новых районов больше всего?
Семейные рестораны (чтобы все были довольны), пекарни-кондитерские (ведь кто устоит перед свежим круассаном?) и кофейни (энергетический заряд всем нужен). Алексей Смирнов из Absolut POS отмечает рост популярности гибридных концепций: кафе с коворкинг-зонами для тех самых удаленщиков; бьюти-кафе — где можно сделать маникюр под капучино; бары-барбершопы — идеальное место для стрижки волос под бокал пива; даже кафе с цветочными магазинами!
Представьте себе утренний кофе среди розовых пионов или вечерний коктейль среди ароматных лаванды – романтика XXI века.