Category Archives: Разное

Ах, воскресенье — священный день чит-дней, когда можно расслабиться, забыть про диеты и отправиться в храм пиццы. Вот и я решил не отставать от традиций и заскочил в местную пиццерию. Заказ оформлял с видом гурмана, но тут меня осенило: а как же сотрудники кафе влияют на наш мир?

Нет-нет, не на мировой порядок, а на настроение обычных смертных вроде меня. Подробнее ...

В наши дни встретить человека, который зашёл в кафе или ресторан в одиночестве, стало примерно так же привычно, как увидеть кота, который решил подработать баристой. Да-да, одинокие посетители – это теперь не редкость, а почти норма. Раньше-то представить девушку с тарелкой пасты и бокалом вина за столиком на одного было сродни загадке: «Почему одна?

И не ищет ли приключений?» Сегодня же это скорее повод для восхищения – вот кто действительно умеет наслаждаться собственным обществом! Подробнее ...

Если вы думаете, что в Москве вкусно поесть и при этом не разориться — то вы явно не читали про рестораны с фиксированными ценами. Это как если бы в мире еды решили: «А давайте сделаем так, чтобы никто не чувствовал себя героем боевика, когда приходит счет». Представьте себе: заходите в ресторан, платите входной билет — как на концерт любимой группы, только вместо гитарного соло вас ждет борщ и пельмени по себестоимости.

Звучит почти как анекдот: «Приходит мужик в ресторан с фиксированной ценой… и уходит сытым и счастливым!» Подробнее ...

Кофе – это не просто напиток, а целая философия, искусство и, порой, настоящая наука. Представьте себе: вы потратили кучу времени и сил, выбрали зерна посвежее утренней газеты, обзавелись кофемашиной круче, чем у бариста из лучших кафе Милана, а потом с гордостью наливаете этот ароматный эликсир в обычный кувшин… и всё, капец!

Ваш кофе быстро превращается в нечто похожее на воду с горьковатым намёком на былое величие. Знакомо? Вот именно поэтому профессионалы не шутят с термосами – они знают: плохой термос – это как плохой анекдот на корпоративе: вроде бы есть смысл, но никто не смеётся. Подробнее ...

В современном мегаполисе, где каждый второй пытается выделиться не только вкусом кофе, но и видом из окна, панорамное остекление становится чуть ли не обязательным атрибутом кафе и ресторанов. Представьте себе: вы сидите в уютном заведении, наслаждаетесь ароматным латте, а за огромными стеклянными стенами — панорама города, словно картина в музее. И тут возникает вопрос: почему раньше мы довольствовались маленькими окошками, через которые можно было увидеть только соседский кота или бабушку с внуком? Видимо, кто-то просто боялся открывать «окна в мир» — теперь же панорамное остекление это почти как суперспособность заведения привлечь клиентов и создать атмосферу уюта. Подробнее ...

Ах, эта эпопея с кафе «Жуковский» — настоящий сериал, который тянется уже с весны 2015 года! Помните, как в мае того года в нашей группе ВКонтакте появилось сообщение о строительстве нового здания кафе? Тогда оно называлось просто «кафе Жуковский», и казалось, что жизнь налаживается: второй этаж начали возводить, дорога скоро будет реконструирована. Но когда именно?

Никто не знал. Это напоминало ситуацию из анекдота: «Доктор, я всё время забываю!» — «С какого времени?» — «С какого времени что?» Подробнее ...

Выбор оборудования для заведения — это как выбрать спутника жизни: вроде бы и хочется красивого, блестящего и дорогого, но главное — чтобы не развалился в самый неподходящий момент и не превратил вашу кухню в поле битвы. Представьте себе: вы только что открыли кафе, а ваша плита решила устроить забастовку ровно тогда, когда на пороге стоит толпа голодных клиентов. Вот тут и начинаются настоящие приключения! Да-да, оборудование — это вам не просто железки с кнопками, это ваши боевые товарищи на кухне. Подробнее ...

Открыть своё маленькое кафе — это как завести домашнего дракона: вроде бы мило и уютно, но если не позаботиться о правильном огне, можно получить пожар вместо ужина. Вот тут и начинается первая дилемма: какую плиту покупать? Бытовую, ту, что бабушка на даче использует, или профессиональную — ту самую, которую в фильмах про шеф-поваров показывают? Подробнее ...

Сегодня «Кафе Пушкинъ» отмечает свой 27-й день рождения! Представьте себе: почти три десятка лет эти стены слышали больше историй, чем бабушкины сказки на вечерних посиделках. Если бы стены могли говорить, они бы наверняка устроили собственное ток-шоу с гостями – от легенд кино до икон стиля, от режиссеров, которые снимают блокбастеры, до дизайнеров, чьи шедевры висят в музеях.

А может быть, именно здесь кому-то пришла в голову идея сценария, который потом покорил весь мир? Или кто-то придумал решение, изменившее индустрию так же кардинально, как когда-то Иван-дурак нашел волшебную репку. Подробнее ...

В наши дни открыть кафе или ресторан — это не просто поставить пару столиков и ждать, пока клиенты сами найдут дорогу к вашему борщу. Нет-нет, теперь оформление заведения — это почти как подготовка к съемкам голливудского блокбастера: всё должно быть идеально, чтобы гости не только ели, но и глаз радовали. Представьте себе: вы открываете кафе, а там мебель такая хлипкая, что стул скрипит и вот-вот развалится при первом же посетителе с аппетитом размером с космонавта. Экономия на мебели — это как купить дешевые ботинки для марафона: сначала кажется хорошей идеей, а потом ноги болят так, что хочется плакать и одновременно танцевать от боли. Подробнее ...