В наши дни встретить человека, который зашёл в кафе или ресторан в одиночестве, стало примерно так же привычно, как увидеть кота, который решил подработать баристой. Да-да, одинокие посетители – это теперь не редкость, а почти норма. Раньше-то представить девушку с тарелкой пасты и бокалом вина за столиком на одного было сродни загадке: «Почему одна?
И не ищет ли приключений?» Сегодня же это скорее повод для восхищения – вот кто действительно умеет наслаждаться собственным обществом!
Интересно, что тенденция эта – международная. В США количество бронирований на одного человека выросло аж на 29% за два года!
В Великобритании и Германии тоже заметен рост – 14% и 18% соответственно. А Япония вообще удивляет: если шесть лет назад одиноких посетителей было 18%, то сейчас их уже 23%. Видимо, даже суши решили перестать бояться одиночества.
Дебби Су, руководитель крупной компании (а значит, человек дела и вкуса), открыто признаётся: «Я люблю ходить в рестораны одна.
Это как свидание с самой собой: любовь и забота обеспечены!» Вот это подход! Представляю её разговор с официантом: «Сегодня я хочу заказать всё сама — никаких советов от посторонних!»
Профессор Анна Маттила из Пенсильванского университета считает, что смартфоны и виртуальная реальность сыграли свою роль. Теперь можно сидеть в кафе с телефоном — и чувствовать себя не одиноко.
Ведь когда ты листаешь ленту новостей или переписываешься в мессенджерах, окружающие думают: «Он тут с друзьями!» Хотя на самом деле главный друг у тебя – батарейка телефона.
А Джилл Вебер из гостиничного бизнеса подчёркивает: ощущения у тех, кто ест один, совсем другие. И она права — ведь когда ты один за столом, никто не спорит о том, какой соус выбрать или сколько соли добавить в суп.
Можно просто наслаждаться моментом без лишних обсуждений.
Если оглянуться назад во времена Советского Союза, то одиночество в ресторанах воспринималось чуть ли не как преступление против общества. Женщина одна?
Значит ищет приключений! А если мужчина – значит точно что-то задумал… Сейчас же ситуация изменилась кардинально.
Рестораны стали доступны всем (ну или почти всем), а взгляды косые ушли в прошлое вместе с дефицитом колбасы.
Сейчас многие предпочитают питаться вне дома просто потому, что готовить одному кажется слишком утомительным занятием. К тому же выбор блюд больше – хочешь салат цезарь с креветками? Пожалуйста!
Хочешь пиццу размером с тарелку для супа? Без проблем! И главное — экономится время на мытьё посуды и уборку кухни.
Кстати говоря, одиночные посетители часто берут с собой ноутбуки или планшеты и совмещают приятное с полезным: едят вкусно и работают одновременно. Знакомая картина?
Кто-то скажет — отвлекает компания; кто-то ответит — лучше поработать спокойно под звуки фона кафе.
А ещё есть забавный момент: одному человеку проще спланировать визит в ресторан на свой вкус и кошелёк. Не нужно согласовывать предпочтения или ждать опоздавших друзей. Вот представьте себе такую сцену: двое пришли ужинать вместе — он хочет стейк средней прожарки, она мечтает о веганском бургерe… Итог?
Стол ломится от блюд разных кухонь мира!
В общем, мир меняется — и люди учатся получать удовольствие от своего собственного общества так же легко, как раньше умели делиться им с другими. Если вы вдруг увидите кого-то за столиком на одного — улыбнитесь! Возможно, перед вами мастер наслаждения жизнью без лишнего шума.