Ах, Масленица – время, когда даже самые стойкие поклонники диет сдаются перед блинами! И в Хабаровске эта традиция отмечается с размахом, достойным олимпийских игр по поеданию блинов. В самом сердце города, в ресторане «Русский», блины не просто блины – это гастрономические шедевры с дальневосточными нотками.
Представьте себе: блинчик с неркой, словно морской самурай, готовый покорить ваш вкус; или красная икра – маленькие алые жемчужины счастья – которые стоят чуть дороже билета на концерт вашей любимой группы. А если вы хотите почувствовать себя аристократом из XIX века, попробуйте их креп сюзетт – французское чудо в мире русских блинов. Там блинчики буквально танцуют фламбе, как на парижском балу, только без галстуков и с мороженым вместо шампанского.
А вот ресторан «Парус» решил подойти к делу с итальянским размахом и предложил блины с крабом и страчателлой – да-да, этим мягким сыром, который напоминает моцареллу, но чуть более ленивый и сливочный. Кто бы мог подумать, что краб и итальянский сыр могут устроить такой роман на тонком блинном полотне!
К тому же здесь есть блины с припеком – они словно пирожки для тех, кто не хочет выбирать между блинами и пирогами, ведь тут всё сразу. Ветчина встречается с яблоками и морковью – это почти как семейный ужин у бабушки: неожиданно вкусно и тепло на душе.
Ресторан «Интурист» тоже не отстаёт от масленичной гонки вкусов.
Тут вам предложат классические блины рядом с ростбифом (для тех, кто любит мясо так же сильно, как свою тёщу), шоколадные блинчики с маскарпоне (для сладкоежек), а также экзотику вроде мангового компота с соусом попкорн – звучит как рецепт из фантастического фильма! Картофельные блинчики с семгой добавляют пикантности: если бы картошка могла петь серенады лососю на берегу Амура… ну вы поняли.
В ресторане MAIN WINE решили поиграть в лесных духов: копченая нерка встречается там с муссом из грибов.
Съешь такой блинчик вечером в лесу — можно подумать, что ты уже разговариваешь с белочками и ёжиками. А кафе «Брат бурят», известное своими бузами (то есть бурятскими пельменями), тоже не остались в стороне от масленичных гуляний. Здесь можно заказать стопку из 18 классических блинов — идеальный вариант для тех случаев, когда хочется съесть всё сразу и потом жаловаться на тяжесть в желудке всю ночь.
Грузинские рестораны тоже включились в игру.
В «Марани» предлагают классические блины со сметаной или топингом (кстати говоря, топинг — это такой модный соус для блестящей жизни). А вот «3 грузина» удивляют хинкали из блинов! Представьте себе: хинкали внутри тонкого теста-блина!
Начинки разнообразные — от жюльена до штруделя — чтобы каждый мог почувствовать себя гурманом-экспериментатором. Они даже назвали эту акцию «Блин-Грузин» — название настолько притягательное, что хочется кричать его на весь город.
Кафе «Сациви» предлагает аж восемь видов блинов — тут тебе и картофель с грибами для настоящих ценителей домашнего уюта; говядина с шампиньонами для любителей мяса; семга с творожным сыром и тархуном для тех, кто хочет попробовать что-то совсем необычное (весна пришла — пора экспериментировать!). А ещё есть яблочные блинчики с карамелью — идеальное сочетание сладости и кислоты для тех моментов жизни, когда хочется плакать от счастья.