Москва решила, что голодным здесь не останется никто – и с начала 2025 года город словно на дрожжах вырос на почти 700 новых кафе и ресторанов. Да-да, именно столько новых мест, где можно съесть что-нибудь вкусненькое, появилось в столице всего за пару месяцев! Представьте: если бы каждое заведение было маленькой пельменной, то теперь можно было бы устроить пельменный марафон длиной в полгорода. В пресс-службе департамента торговли и услуг сообщили об этом с таким энтузиазмом, словно рассказали о появлении нового вида мороженого со вкусом борща.
Для сравнения: в прошлом году москвичи обзавелись «всего» 348 новыми ресторанами, а в 2023 – 364. Видимо, столица решила не останавливаться на достигнутом и устроила настоящую гастрономическую революцию. Если вспомнить времена далёкого 2010-го, когда в городе было чуть больше 8,5 тысяч заведений общепита, сейчас их число перевалило за внушительные 22,6 тысячи!
Можно сказать, что Москва превратилась из маленькой кофейни с пирожками в огромный ресторанный мегаполис с почти 858 тысячами посадочных мест. При таком количестве стульев и столов даже самый упорный фастфудофил найдет себе место по душе.
А уж разнообразие кухни тут просто поражает: более трёх тысяч ресторанов специализируются на национальной кухне! Так что если вы вдруг захотели отведать грузинские хачапури или узбекский плов — добро пожаловать. Сетевые заведения тоже не отстают: они как те добрые соседи, которые всегда готовы поделиться своими шашлыками или борщом.
Говорят же: «Если хочешь узнать город — сходи в его кафе». В Москве теперь можно изучать культуру прямо через рот!
Городские власти тоже не сидят сложа руки и активно поддерживают предприимчивых рестораторов.
Административные барьеры снижаются так быстро, что скоро для открытия кафе понадобится только желание и пара хороших анекдотов для привлечения клиентов. Документы переводят в онлайн — представьте себе ситуацию: заказал разрешение на летнюю веранду между чашкой кофе и просмотром сериала. Упрощение законодательства по установке летних веранд делает Москву похожей на гигантскую террасу под открытым небом.
Кстати о верандах — их количество растёт быстрее московских пробок утром понедельника. Сейчас их более пяти тысяч!
Для тех, кто помнит времена до пандемии и холодных зимних вечеров: раньше все эти летние конструкции приходилось убирать после первых заморозков — как бабушкины варежки. Но теперь можно оставлять их зимовать прямо на улицах города при соблюдении определённых условий — то есть сидишь такой зимой на улице с горячим капучино и чувствуешь себя героем комедийного сериала про суровую русскую зиму.
В общем, Москва превращается в настоящий рай для гурманов и любителей посидеть с друзьями под открытым небом независимо от сезона.
Как говорится, хочется жить — живи вкусно! А если кто-то спросит вас: «Где ты ел прошлым вечером?» — смело отвечайте: «В одном из почти двадцати трёх тысяч мест!» И пусть завидуют те города, где кафе считают по пальцам одной руки.