Веганство в Москве — это уже не просто модное слово, а целый образ жизни, который с каждым годом набирает обороты быстрее, чем очередь за бесплатным кофе в офисе. Кто-то отказывается от мяса из любви к животным (говорят, корова тоже хочет жить и не мечтает стать котлетой), другие же видят в этом путь к духовному просветлению — мол, если перестать жевать животных, то можно стать чуть-чуть Буддой среди пробок и серых будней. Если вы задумались о том, где в столице попробовать что-то вкусное и растительное без чувства вины, то KudaGid.ru уже приготовил для вас гастрономическую экскурсию по самым уютным веганским местам.
Начнем с проекта «МОХ», который появился на свет в 2017 году и сразу стал любимцем московских веганов.
Название говорит само за себя — здесь всё зелёное, свеженькое и натуральное. Секрет успеха прост: широкий выбор блюд из растений и атмосфера, где даже листья салата чувствуют себя как дома.
Говорят, однажды туда забрел мясоед с целью испытать «веганский экстаз», но ушел с мыслью: «Ну что ж, попробуем быть добрее к брокколи».
Если хотите почувствовать себя настоящим лесным духом (без магии и заклинаний), загляните в кафе «Зеленый Лес». Здесь так любят природу, что мусор сортируют тщательнее, чем бухгалтеры отчеты перед сдачей налогов. Пластиковые трубочки заменили бумажными — теперь можно пить смузи с чувством выполненного экологического долга.
А команда поваров — настоящие фанаты своего дела: они готовы убрать из блюда любой ингредиент по вашему желанию. Представьте себе: пришла девушка и сказала — без орехов! А повар отвечает: «Конечно!
Мы же не хотим устроить вам ореховую революцию». В Мещанском районе это место пользуется популярностью не только из-за еды, но и благодаря атмосфере уюта — тут можно расслабиться так же легко, как кот на подоконнике.
Следующий герой нашего рассказа — стрит-фуд кафе «Falafel Bro», которое начиналось скромно на ВДНХ еще в 2016 году. История этого заведения напоминает классический анекдот: «Приходит фалафель в бар…» Но вместо шутки – вкусные бургеры и роллы без капли мяса.
Благодаря современному интерьеру и кричащим вывескам о скидках тут всегда весело и шумно – словно вечеринка у фалафеля на кухне. Супер-гость?
Это не новый супергерой Marvel, а электронная карта лояльности для тех, кто любит кушать быстро и недорого. И да – доставка работает настолько шустро, что иногда кажется: курьер знает секрет перемещения во времени.
А если душа требует более спокойного места с цветочками и плетеной мебелью (чтобы почувствовать себя героем фильма про хиппи), то добро пожаловать в кафе «Авокадо». Здесь интерьер плавно переходит от бежевого к темно-зеленому цвету – словно салат айсберг встретился с джунглями Амазонки.
У них есть собственная кондитерская — мастера делают торты на заказ так искусно, что даже самый строгий критик сладостей расплачется от счастья (или хотя бы улыбнется). Представьте торт без сливочного масла или яиц — звучит как магия? Да нет же! Просто настоящее волшебство растительной кухни.