Барнаульский рынок общественного питания сейчас напоминает настоящий базар перед началом распродаж: столько заведений на продажу, что кажется, будто кафе и рестораны решили устроить массовый побег. И причина вовсе не в том, что повара устали от постоянного стояния у плиты или бармены разучились смешивать коктейли. Нет-нет, всему виной — налоги! Да-да, те самые «любимые» друзья предпринимателей, которые порой напоминают хитрых родственников: вроде и помогают, но чаще всего только мешают.
С 2026 года лимит доходов для применения патентной системы налогообложения сократили до 20 миллионов рублей.
Это как если бы бабушка внезапно решила, что пирожки теперь стоят не по 50 рублей, а по 100 — и всем пришлось срочно менять меню или закрываться. В результате многие владельцы кафе и ресторанов вынуждены платить НДС и более высокие налоги, что превращает прибыль в мираж на горизонте.
Один из предпринимателей даже пошутил: «Теперь я плачу налоги так часто, как раньше меняли меню – каждый месяц!»
На фоне таких перемен в Барнауле появилось сразу несколько объявлений о продаже готового бизнеса. Ресторан с загадочным названием «Трепет и Томаты» выставлен за 5 миллионов рублей — кто-то сказал, что там томаты действительно трепещут от налогов. А вот гриль-бар «Топор» стоит почти 14 миллионов — возможно, чтобы распиливать эти суммы на части было удобнее?
Есть даже кофейня Feel in Coffee за скромные 2 миллиона — видимо, кофе там настолько бодрит налоговую службу, что платить стало невыносимо.
Закрылись и известные заведения: сеть кофеен Coffee Bull махнула хвостом (простите за каламбур), бар «Коктейли и Роботы» решил уйти в отпуск навсегда (роботы тоже устали от бюрократии), а ресторан «Люси готовит» словно сказал: «Люси больше не будет». Интересно, Люси ли это была или просто маркетинговый ход?
Среди тех, кто продает бизнес, есть и настоящие гиганты рынка с многомиллионными оценками.
Например, сеть гриль-баров «Пожарка», которая работает уже 20 лет и стоит целых 135 миллионов рублей! По словам владельца, бизнес стабилен — наверное потому что клиенты продолжают гореть желанием прийти туда снова. Средний чек варьируется от двух до трех тысяч рублей — неплохо для того, чтобы пожарить не только мясо на гриле, но и нервы налоговой службы.
Ресторан кавказской кухни «Вкус жизни» на Павловском тракте предлагает своим покупателям не только вкусные блюда, но и стратегическое расположение на оживленной магистрали города.
За 20 миллионов можно получить помещение площадью 230 квадратных метров — достаточно места для танцев после обеда или шумных застолий с друзьями.
А кофейня «Кофелас» на проспекте Ленина всего за 400 тысяч рублей продается вместе с оборудованием! Для сравнения: чашка латте стоит дороже некоторых блюд из меню других заведений. Но не спешите считать деньги — владельцу придется вложиться в продвижение бизнеса дальше.
В Индустриальном районе Барнаула можно приобрести кафе корейского стритфуда Korean Chick площадью чуть больше сотни квадратных метров.
Владельцы честно предупреждают: без дополнительного пиара дело не пойдет — видимо корейская кухня должна стать звездой соцсетей прежде чем покорить сердца местных гурманов.
Также в продаже находятся кофейня «Вкус кофе», пиццерия «Пицца вок-н-ролл» и караоке-бар «Ля-Мажор». Последний оценен аж в 50 миллионов рублей при ежемесячной выручке от полумиллиона до миллиона рублей в зависимости от сезона — похоже туда ходят петь песни про налоги и прочие радости жизни.