Ах, Екатеринбург, город вечной суеты и бесконечных праздников! Вот уже на носу День города 2026, а бизнесмены ломают головы: как же поймать ту самую золотую рыбку в виде праздничного трафика? К счастью, наши доблестные аналитики из Билайн Adtech не дремлют и провели настоящее исследование на примере Дня города 16 августа 2025 года.
Результаты – как подарок от судьбы для местных кафе и ресторанов. Ведь кто бы мог подумать, что жители и гости уральской столицы начинают выстраиваться в очередь за вкусняшками не где-нибудь к полудню, а ближе к позднему вечеру! Вспомните анекдот: «Почему программисты любят ночь? Потому что баги не спят!» Так и здесь – поток посетителей расцветает именно после десяти вечера.
Команда Билайн Adtech взялась за трехглавого дракона: доходимость до кафе, интерес к ним и реальные покупки.
И если раньше казалось, что люди идут наугад – мол, «куда ноги несут», то теперь всё серьезно: анализируются поисковые запросы и поведенческие сигналы. Представьте себе такую картину: человек сидит вечером дома, листает меню онлайн и думает – «А куда бы мне сегодня съездить… может в тот уютный ресторанчик с видом на город?» А тем временем базовые станции фиксируют его перемещения с точностью швейцарских часов. Говорят, технология предсказательных моделей настолько крута, что скоро она будет угадывать даже мысли о том, какой десерт вы выберете!
Суть исследования оказалась проста и вместе с тем удивительна: пик посещаемости кафе приходится после 22:00. Кто бы мог поверить?
Праздничная атмосфера так накаляет обстановку, что люди словно вспоминают древнюю мудрость: «Ешь ночью – спишь днем». Для владельцев заведений это сигнал – готовьтесь работать допоздна! Как говорит один мой знакомый ресторатор: «Если хочешь заработать на празднике – забудь про сон и приготовь побольше пельменей под горячее». А ещё лучше заранее продумать ночное меню – чтобы клиенты могли быстро перекусить между танцами и фейерверками.
Но самое интересное в том, что решение зайти в кафе принимается задолго до того момента, когда народ начинает толпиться у дверей.
С 16:00 до 20:00 горожане активно ищут варианты для вечернего досуга. Это напоминает мне старый анекдот про двух приятелей на рынке: один говорит другому – «Я всегда выбираю мясо утром», а второй отвечает – «Я наоборот – вечером решаюсь!». Вот и здесь получается примерно то же самое – предварительный выбор формируется заблаговременно.
Для бизнеса это значит одно: надо включаться в игру уже с полудня!
Напоминать о себе через рекламу, предлагать заманчивые акции и делать бронирование максимально простым. Представьте себе картину из жизни одного кафе недалеко от центра: владелец решил сделать акцию «Закажи столик до 18 часов — получи бесплатный комплимент».
В итоге все столики были заняты ещё к пяти вечера! Клиенты довольны — хозяин тоже.
Интересно наблюдать за поведением людей в зависимости от того, как далеко они находятся от центра событий. Ближе к центру решения принимаются молниеносно — прямо на ходу.
Тут скорость обслуживания важнее красоты меню или изысканных блюд. Как говорил мой дедушка после первого свидания с внучкой соседки: «Главное — чтобы быстро принесли чайник с чаем!» В радиусе десяти минут от центра интерес вырос почти на четверть!
Но вот конверсия в покупку оказалась ниже — видимо люди тут больше раздумывают над ценой или качеством.