Ах, эти времена, когда каждый клочок земли возле кафе превращался в огород с морковкой и петрушкой! Теперь же у нас другой подход: не просто посадить что-нибудь, а сделать так, чтобы посетители чувствовали себя как дома… ну или даже лучше. Представьте себе: вы пришли в ресторан, заказали шашлычок, а вокруг – уютные металлические арки, качели и лавочки.
Не удивлюсь, если кто-то решит тут пожить на постоянке!
Ах, споры о том, что же всё-таки есть – ресторан или кафе – напоминают мне старый анекдот про двух бабушек на лавочке. Одна говорит: «Вот видишь, внучек, это не просто лавочка, а целый ресторан! Там тебе и чай с пирожками подадут, и музыку сыграют».
Вторая ей отвечает: «Да ну тебя, это всего лишь кафе! Ресторан – это когда официанты в бабочках и шеф-повар ходит с поварёшкой как дирижёр с палочкой». Вот примерно так и идут наши бесконечные баталии на тему «где тут кафе, а где ресторан».
В Москве, как в настоящем гастрономическом супермаркете, насчитывается более 22 000 ресторанов и кафе. Представьте себе: если вы решите посетить каждое заведение по очереди, то к следующему году точно станете экспертом в области выбора между борщом с пампушками и суши с васаби.
В первом полугодии этого года эти вкусные оазисы привлекли более двух миллионов посетителей из разных уголков России — особенно любят столицу жители Санкт-Петербурга, Краснодарского края и Тюменской области. Видимо, у петербуржцев уже кончился запас балтийских шпрот, а краснодарцы решили проверить, как там у москвичей с шашлыком.
Москва решила, что голодным здесь не останется никто – и с начала 2025 года город словно на дрожжах вырос на почти 700 новых кафе и ресторанов. Да-да, именно столько новых мест, где можно съесть что-нибудь вкусненькое, появилось в столице всего за пару месяцев! Представьте: если бы каждое заведение было маленькой пельменной, то теперь можно было бы устроить пельменный марафон длиной в полгорода. В пресс-службе департамента торговли и услуг сообщили об этом с таким энтузиазмом, словно рассказали о появлении нового вида мороженого со вкусом борща.
Ах, как же давно у нас не было рубрики «Где Поесть»! Казалось, что наши желудки уже забыли, что такое настоящая гастрономическая радость.
Исправляемся — ловите подборку из 10 кафе, ресторанов и баров, где можно не только вкусно поесть, но и почувствовать себя героем собственного кулинарного романа. Запасайтесь салфетками — от слюноотделения их понадобится немало!
Открыть кафе — это как завести домашнего питомца: вроде бы просто, но если забросить, то и гости не придут, и коты обидятся. Представьте: вы мечтаете о собственном уютном уголке, где каждый посетитель будет в восторге от кофе и пирожных, а вы — от прибыли. Но тут начинается самое интересное! Строительство кафе под ключ — это как собрать огромный пазл, где детали разбросаны по всему городу, а инструкция написана на древнеегипетском.
Хорошо, что есть компании типа «Петров Девелопмент», которые берут на себя все хлопоты — от выбора участка до расстановки стульев. Вспомните анекдот: «Хочу открыть кафе! А что для этого нужно?
Площадь, проект, разрешения… Ой, да я лучше пирожки печь дома буду!» Вот именно этим и занимается профессионал — чтобы вы могли спокойно печь пирожки уже в своем новом заведении.
Моя жена и я – настоящие гурманы, но не те, кто часами стоит у плиты, а те, кто предпочитает уютное кафе или ресторан. Во-первых, там не надо мыть посуду – и это уже огромный плюс! Во-вторых, атмосфера расслабленная: можно сидеть и смотреть друг другу в глаза, а не на кастрюли и сковородки.
В-третьих, для меня поход в ресторан – это как маленький отпуск после рабочего дня. И наконец, это отличный повод поговорить с любимым человеком без перерыва на приготовление борща или чистку картошки.
Но вот беда – если ходить туда слишком часто, семейный бюджет начинает напоминать дырявое ведро: деньги утекают быстрее, чем успеваешь считать.
На ВДНХ, где даже памятники истории иногда выглядят так, будто они только что вышли из модного салона красоты, завершаются масштабные восстановительные работы на двух культовых объектах. Это вам не просто ремонт — это первая в истории реставрация строения № 518, кафе «Лето», и строения № 284, ресторана «Золотой колос». Журналисты Readovka отправились туда лично и чуть не потеряли голову от восторга (и пыли).
